Четверг, Май 24, 2018

Догрома-чорба (густой бараний суп) рецепты первых блюд

рецепты первых блюд 80 г баранины, 35 г бараньих почек, 35 г сердца, 15 г легкого, 10 г топленого масла, 15 г томат-пюре, 60 г репчатого лука, 200 г чурека, специи, соль. Баранину, почки, сердце, легкое...

Каурмо-шурбо (суп бараний) рецепты первых блюд

рецепты первых блюд. 500 г баранины, 150 г репчатого лука, 250 г моркови, 750 г картофеля, 75 г бараньего сала, 200 г помидоров, 2 шт. болгарского перца, 1 пучок зелени, соль, перец по вкусу. Это...

Каурма-шурпа

рецепты первых блюд. 80 г баранины, 10 г маргарина, 180 г картофеля, 25 г лапши спагетти, 25 г репчатого лука, 25 г репы, 25 г моркови, 10 г томат-пюре, красный молотый перец, зелень, соль. Баранину нарезать...

Армянский куриный суп «чхтрма»

500 г курицы, 2 яичных желтка, 3 луковицы, 50 г топленого масла, 2 ст ложки муки, 2 ст ложки разведенного винного уксуса, 1 г шафрана, соль, перец, кинза или петрушка по вкусу. Подготовить курицу и...

Суп-пюре с рыбой

1 кг рыбы, 5 картофелин, 2 моркови, 2 ст ложки сливочного масла, 2 ч ложки муки, 1 ст молока, 1 луковица, соль, перец по вкусу. Рыбы разделить на филе. В кипящую воду положить нарезанные кубиками...

Луковый суп

6-8 луковиц, 4 ст ложки натертого сыра, гренки обжаренные, 50 г  масла сливочного, соль, перец по вкусу, 2 л мясного или овощного бульона, зелень. Лук очистить и нарезать. Обжарить на масле 15-20 минут,  до золотистого...

Суп грибной с лапшой

300 г домашней лапши, 5-6 сушенных белых грибов( шампиньоны), 2 моркови, 1  луковица, 30 г сливочного масла, 2 л воды, лавровый лист, зелень, перец, соль по вкусу. Хорошо промыть грибы, положить в кастрюлю их, залить...

Суп-пюре с тыквой

600-800 г тыквы, 2 моркови, корень петрушки или сельдерея по вкусу, 1 луковица, 1 ст ложка муки, 1/2 ст сметаны, 50 г сливочного масла, соль, перец по вкусу, зелень, 1,5 литра воды. Тыкву очистить от...

Суп с креветками

200 г вареного мяса креветок, 1 морковка, 300 г цветной капусты, 1-2 картофелины, 1 ложка сливочного масла, 1 луковица,пучок зелени, соль по вкусу, 1,5 литра воды. Нарезанные морковь, лук слегка обжарить на масле. В кипящую...

Суп картофельный с грибами

5-6 свежих грибов, 5 картофелин, 1 морковка, корень петрушки, 1 луковица, 1 свежий помидор, 1 ст. ложка масла, 1 л воды. Овощи нарезать, как указано в предыдущем рецепте. Морковь, лук, петрушку, помидоры обжарить на масле....