bifchsteks

160 г говядины (вырезка), 10 г сливочного масла, 50 мл мясного сока, соль, перец.

Из утолщенной части филейной вырезки (головка) нарезать порционные куски толщиной 2-3 см и слегка отбить до толщины 1,5-2 см, придавая им овальную или круглую форму. Перед жаркой мясо посыпать перцем и солью. Жарить бифштекс в небольшом сотейнике или порционной сковороде на сливочном масле или маргарине в течение 7-15 минут. При подаче бифштекс положить на тарелку или блюдо, полить маслом и мясным соком.
Гарнировать жареным картофелем и овощами.

Рецепт
Бифштекс натуральный
Опубликован
Рейтинг
5 Based on 1 Review(s)