Четверг, Май 24, 2018

Ежедневные Архивы: 05.08.2016

Солянка мясная

300 г говядины, 200 г курятины, 100 г ветчины, 100 г сосисок, 200 г капусты, 2 соленых огурца, 2-3 помидора, 2-3 ст ложки томат-пюре, 1 ст соленых грибов, 10-12 маслин, 2 ст ложки каперсов, 1/3 ст сметаны, зелень, лимон, перец, соль по вкусу, 1,5 литра воды, 3 ст огуречного рассола. Сварить мясной бульон и влить в него огуречный рассол. Мясо...

Солянка московская

200 г свежей семги, 200 г судака, 200 г свежей или соленой осетрины, 1 баночка оливок, 2 ст ложки томат-пюре, 3-4 маринованных гриба, 2-3 соленых огурца, 1 луковица, 2 ст ложки сливочного масла, 1 ст ложка муки, 1/2  лимона, 15-16 маслин, 1 стакан огуречного рассола, перец горошком, лавровый лист, соль по вкусу, пучок зелени, 2 литра рыбного бульона. Мелко нарубленный...

Горячий бутерброд с мясом вареного или копченого цыпленка

300 г мяса вареного или копченого цыпленка, 2-3 помидора, 100 г твердого сыра, 100 г майонеза, 6-8 ломтиков хлеба, зелень, соль и перец по вкусу. Ломтики хлеба намазать майонезом, положить порезанные помидоры на кусочки хлеба. Покрыть массой из мелко нарубленного мяса цыпленка, посыпать сыром и поставить в духовку. При подаче украсить зеленью.