Четверг, Июнь 21, 2018

Ежедневные Архивы: 19.07.2016

Кабачки фаршированные

Кабачок 1 шт., шампиньоны (можно маринованные) 300 г., грудинка куриная 1 шт, лук 1 шт., варенные яйца 3 шт, сыр твердых сортов 200 г., соль, перец по вкусу. Кабачки нарезать кружочками, высотой 5-7 см. Вынимаем середину у кабачков. Готовим начинку: лук мелко нашинкованный обжарить, добавить грибы и куриную грудинку. Все перемешать и обжарить на сковороде(не полностью до готовности), добавить яйца...

Яблочный пирог с суфле

Тесто: 400 г. муки, 300 г. маргарина, 2 ст. л. сахара. Яблоки 200 г.                       Суфле: 2 яйца, 1 ст.  сахара, 1 ст. сметаны, все взбить.  Смешать муку, маргарин, сахар растереть и замесить тесто. Тесто выложить в форму, яблоки тонко  нарезать и положить в форму. Суфле приготовить и залить в...

Овощи в молочном соусе

  250 г. картофеля, 250 г. цветной капусты, 250 г. спаржи, 250 г. моркови, 200 г. зеленого горошка, 250 г. брокколи.                                                                             Соус:...

Оладьи

Мука 3 ст., молоко 2 ст., яйца 2 шт., сахар 1 ст. л., соль 0,5 ч. л., дрожжи 30г., масло 1 ст. л. Из молока, дрожжей и 0,5 ст.  муки заводят опару.Ставят в теплое место, как начнет подниматься опара, можно добавлять остальные продукты. Хорошо перемешать и поставить на 20 минут. Поджариваем с обеих сторон.

Мандариновый пирог

На 5 крупных мандарин, 1,5 ст. сахара, 75 г. сливочного масла, 1 яйцо, 1 ст.  кефира, 3 ст. муки, сода. Растереть масло с сахаром и яйцами, влить кефир и все перемешать. Очистить мандарины (лучше от пленки) и нарезать кубиками. В массу положить мандарины и добавить муку, взбить чтобы не было комочков, добавить соду гашенную в уксусе. Смазать посуду маслом и...

Мазурик

1 ст.  сахара, 1 ст.  грецких орехов, 1 ст. муки, 0,5 ст. изюма, 0,5 ст. кураги,  4 яйца, 1 ч. л. соды. Яйца растереть с сахаром, добавить изюм,курагу, орех, соду. Все перемешать и добавить муку. Выложить массу в противень смазанный маслом, и выпекать.

Морковь по-корейски

На 1 кг. моркови, 100 г. чеснока, 100 г. лука, соль, приправа морковь по-корейски, перец, масло растительное. Натереть морковь на терке соломкой, замочить на 1 час с солью, вытащить отжать. Обжарить мелко нашинкованный лук, добавить чеснок, соль, специи и положить морковь, все тщательно перемешать. Дать постоять в холоде с 1 час, приятного аппетита.

Мусака

На 200 г. мясного фарша, 50 г. лука, 20 г. томат-пюре, 100 г. помидор, 50 г. муки, 2 яйца, 100 г.  масла, 1 ст. молока, 150 г. картофеля, 150 г. баклажан,100 г. сыра, соль и специи по вкусу, зелень. Мелко нарубленный лук обжарить на масле, добавить фарш и пожарить. В мясо положить томат-пюре и жарить 10 мин.  Отдельно обжарить картофель...

Макароны с творогом

На 400 г. макарон, 250-300 г. творога, соль и сахар по вкусу, 0,5 ст.  сметаны. Макароны отварить и обжарить на сковороде. Положить творог и сметану к макаронам. Размешать и прогреть в сковороде, добавляя по вкусу соль, сахар. Подавать блюдо можно посыпав зеленью, по вкусу.

Мясо, жареное с луком в сметане

На 500 г. мяса, 0,5 ст. сметаны, 1 головка лука, 1 ст. л. муки и 3 ст. л. масла сливочного. Мясо нарезать на порции, немного отбить и обжарить с двух сторон пока не подрумянится. Отдельно поджарить лук, когда обжарится посыпать лук мукой и добавить сметану. Подготовленный соус добавить в мясо и проварить 5-10 мин. Мясо можно подавать с гарниром: рис,...