Четверг, Июнь 21, 2018

Ежедневные Архивы: 16.07.2016

Салат из грибов с квашеной капустой

300 г отваренных, соленых или маринованных грибов, 4 картофелины, 1 свежий огурец, 1 /2 стакана нарезанной квашеной капусты, 1 луковица или 100 г зеленого лука, 2 помидора, 1 /2 стакана сметаны, соль, сахар, горчица. Грибы и овощи нарежьте кубиками или продолговатыми кусочками, смешайте, посолите и заправьте сметаной, сахаром и горчицей. Украсьте зеленью и, по желанию, дольками яйца.

Салат из грибов со свежими огурцами

400 г свежих грибов, 3 яйца, 2 некрупных свежих огурца, 1 /2 стакана майонеза, соль, перец, сахар и зелень по вкусу. Отваренные грибы, а также яйца и огурцы нарежьте мелкими кубиками, перемешайте, посолите, поперчите и залейте майонезом, приправленным сахаром. При подаче на стол посыпьте зеленью.

«Воздушный»

200 г сыра, 1–2 луковицы, 5 яиц, сваренных вкрутую, 3–4 кислых яблока. Для заправки 1 банка майонеза, 1 стакан сметаны. Дно и бока салатницы смажьте смесью майонеза и сметаны и обсыпьте мелко нарезанным луком. На весу на крупной терке натрите в салатницу сначала яблоки, потом яйца, все немного посолите и полейте частью майонеза со сметаной. Затем натрите сыр, залейте его остальной...

Салат из брынзы с помидорами

200 г брынзы, 200 г помидоров, 100 г сладкого красного и 100 г сладкого зеленого перца, 100 г свежих огурцов, 100 г зелени сельдерея или петрушки, 3 дольки чеснока, 200 г сметаны. Брынзу мелко раскрошите, помидоры и огурцы нарежьте кубиками, перец – кольцами, чеснок истолките, зелень мелко нарежьте. Все перемешайте и заправьте сметаной.

Сырный салат

200 г швейцарского сыра, 400 г копченной колбасы, 200 г огурцов, 1 яблоко, 200 г консервированной кукурузы, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, майонез, щепотка соли, небольшой пучок зеленого лука. Порежьте сыр и колбасу тонкой соломкой. Яблоко разрежьте на 4 дольки, удалите косточки и порежьте каждую дольку на мелкие кусочки. Так же нарежьте и огурцы. Смешайте лук, перец, соль, чеснок и залейте салат полученной смесью....