matreshki

5-6 сваренных  вкрутую яиц, 4-5 сухих грибов, 50 г ветчины, 2-3 стручка красного сладкого перца, соль и перец по вкусу.

Обрезать яйца с тупого конца и вынуть желтки. Натереть желтки на терке. Приготовить фарш: размоченные, а затем отваренные и измельченные грибы обжарить на сливочном масле вместе с нарубленной ветчиной, добавив соль и перец по вкусу. Большую часть желтка смешать с фаршем, меньшую часть оставить для украшения. Нафаршировать яйца. Из оставшейся части желтка сделать волосы у матрешки. Из перца вырезать косынки и «повязать» их матрешки. Из черной икры сделать глазки и носик.