ogurez-farshirovannye

3-4 свежих огурца, 1-2 помидора, 100-150 г свежей капусты,1/2 ст. сметены, 1 яйцо варенное, соль по вкусу, зелень.

Огурцы очистить от кожицы, нарезать вдоль пополам и чайной ложкой удалить сердцевину. Яйца, свежую капусту, сердцевину огурцов, помидоры, зелень мелко порубить, заправить сметаной с солью и перемешать.Этой массой нафаршировать половинки огурцов. Украсить их помидорами, яйцами, зеленью.