leche po mari

3 кг. помидор, 1 кг. лука, 1 кг. перца, 1 ст. острого томатного соуса, 1 стручок перца горького, 0,5 ст. чеснока, 0,5 л. масла растительного, соль и сахар по вкусу.

Помидоры пропустить через мясорубку или блендер. Обжарить на масле лук полукольцами. Помидоры, перец соломкой, лук обжаренный, стакан томатного соуса,  все перемешать и поставить варить  20 минут. Соль и сахар по вкусу добавляем(кому нравиться сладкое или соленое).  Добавляем стручковый перец, и за 10 минут до готовности добавляем чеснок. Закатать по банкам.