kapusta salat

Капуста белокочанная 5 кг, морковь 1 кг, лук репчатый 1 кг, перец болгарский красный 1 кг, сахар 350 гр, соль 4 ст. ложки с верхом, уксус 9% 0.5 литра, масло подсолнечное 0.5 литра.

Капусту, лук, перец порезать, морковь натереть. Все перемешать осторожно, НЕ МЯТЬ!!! Добавить сахар, соль, уксус и подсолнечное масло ещё перемешать.
Разложить по банкам, приминая кулачком. Через три дня закрыть крышками и убрать в холодильник. Долго хранится и вкуса не теряет.