blini skorospelie

1 кг муки, 0,5 л молока, 0,5 л воды, яйца 4 шт., 50 г сахара, 10 г соли.

Яйца растереть с сахаром и солью, разбавить молоком и замесить вязкое тесто, добавляя по чуть-чуть  воду и взбивая до однородной массы. Печь на горячей сковороде.