adgika

На 4 л  готовой приправы необходимо взять: 3 кг помидор красных, 200 г чеснока, по  500 г сладкого перца, лука, яблок и моркови, 100 г сахара,10 горошин душистого перца, 0,5 л подсолнечного масла и 1 ст. ложку с верхом соли.

Все перекрутить на мясорубке или в блендере, влить в кастрюлю, добавить масло, сахар, соль.  Все хорошо перемешать и поставить на огонь. Варить примерно около 3 часов. За 10 мин до окончания готовки добавить чеснок. Разложить по банкам и закатать.