sup italiya

125 г зелёной фасоли , 125 г моркови , 125 г лука-порея , 125 г репы , 125 г корня сельдерея ,  2 ст. ложки томатной пасты ,  2 зубчика чеснока , 50 г сливочного масла, 50 г тонких макарон , 50 г тёртого швейцарского сыра , 2 литра воды,  соль, перец.

Вскипятить воду. Очистить и мелко порезать овощи. Положить в воду, посолить, поперчить. Закрыть кастрюлю и варить суп 30 мин. Снять с огня. Подождать открывать ещё 10 мин. Затем положить разломанные макароны, масло. Кипятить ещё 10 мин. Снять с огня. Перед подачей заправить суп мелконарезанным чесноком, томатной пастой и тёртым сыром.